今日の日記
今日から日記を書いていこうと思います。日ごろ気がついたことを中心に
日常思ったことを書いていきます。よろしくお願いします.
早速今日はお腹がすいたので今日のご飯レシピを１つ
「キャベツのマリネ」「にんにくじょうゆ」「玉ねぎのペースト」のレシピを紹介します。
〈キャベツのマリネの作り方〉
・キャベツ１玉
Ａ・酢３分の２カップ
Ａ・塩小さじ１
Ａ・こしょう少々
Ａ・オリーブオイル少々
Ａ・赤唐辛子２本
１.キャベツは芯をくり抜きます。
ラップで包んで電子レンジで６?８分ほど加熱します。
葉がしんなりしたらＯＫです。
ざく切りにしておきます。
２.ボウルにＡの材料を全部加えよく混ぜます。
赤唐辛子は細かく輪切りにしておきます。
３.２.の中に、キャベツを加えてからめます。
４.熱湯消毒した密閉できる保存容器にうつして冷蔵庫で保存します。
３?４日もちます。
サラダ感覚で、キャベツがたくさん食べられますよ。
〈にんにくじょうゆの作り方〉
・にんにく１個
・しょうゆ１カップ
・酒少々
１.にんにくは皮をむき、根の方に十字の切れ目を入れて香りが出やすくします。
２.熱湯消毒した密閉できる容器ににんにくを入れ、しょうゆと酒を加えます。
冷蔵庫で保存します。
１週間経ったら完成です。
１年ほどもちます。
しょうゆは炒めものの味つけに、にんにくは炒めものの風味づけに刻んで使います。
しょうゆがなくなったら、つき足しして使う事ができますよ。